El mejor Pan Mambo del 2023, para tu robot de cocina de Cecotec. Solo tienes que seguir estos simples pasos y demostrar a toda la casa, tus dotes de panadero.
Tiempo estimado = 70 minutos
Ingredientes para hacer pan en Mambo
- 500 – 550 gr de harina de fuerza
- 2 Cucharaditas de Sal
- 2 Cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
- 7 – 8 gr levadura de Panadería
- 275 – 290 ml de agua
Preparación de Pan Mambo
1 – En primer lugar, tendremos que colocar la pala de amasado.
2 – Una vez colocada la pala, añadiremos a la jarra del robot de cocina el agua y lo programemos a una temperatura de 38 ºC, una potencia de calor de 2, una velocidad de 1 durante 2 minutos para atemperar el agua.
3 – Una vez el agua este a temperatura, añadiremos, la sal, la levadura, la harina y el aceite y lo amasaremos a una velocidad de 3 durante aproximadamente 5 minutos, si no vemos una masa uniforme le damos unos minutos más
4 – Con la masa ya uniforme, dejaremos reposar la masa para que la levadura a activarse.
5 – Ya trascurrido el tiempo, le daremos forma al pan y realizaremos unos pequeños cortes en a lo largo de la barra del pan, lo espolvoreamos con harina, lo tapamos y lo dejamos fermentar en el horno caliente a unos 50ºC durante unos 30 minutos.
6 – Cuando ya haya realizado la fermentación, tendremos que cocinarlo, para ello precalentamos el horno a 230 ºC.
7 – Ya caliente, lo horneamos durante unos 27 minutos con calor arriba y abajo, recordando poner una bandeja de cristal o barro con agua, para proporcionarle la humedad necesaria al pan en la cocción.
8 – Solo quedará dejar que se enfrié y degustar del mejor Pan Mambo del 2023.
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