Te gustan los calamares en su tinta acompañados de una guarnición de arroz blanco, esta es tu receta, la mejor receta de calamares en su tinta mambo del 2023.
Tiempo estimado = 30 minutos
Para 2 Comensales
Ingredientes de los Calamares en su tinta Mambo
- 400 gr de calamares limpios
- 60 ml de agua
- 70 ml de vino blanco
- 70 gr de cebolla
- 2 – 3 dientes de ajo pelados
- 70 gr de tomate rallado
- 12 gr de tinta de calamar (sería 1 bolsita)
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 1 cucharadita de aceite de oliva
Preparación de los calamares en su tinta Mambo
1 – Una vez tengamos los calamares limpios, tenemos que cotarlo en anillas.
2 – Ahora toca picar la verdura, para ello la añadimos el ajo y la cebolla en el robot de cocina mambo y lo programamos en triturar durante 10 segundos a velocidad 10, si vemos trozos muy grandes repetiremos el programa.
3 – Con el tamaño de picado de las verduras, tendremos que sofreirlas, para ello añadiremos el aceite y programaremos el robot de cocina durante 3 minutos, a una potencia de calor de 6, una velocidad de 1 y una temperatura de 100ºC.
4 – Tras tener el sofrito hecho, añadiremos las anillas de calamar y las sellaremos durante 1 minuto más.
5 – Tras este minuto, añadiremos el tomate rallado y lo dejaremos cocinando 3 minutos más.
6 – Por ultimo, pero no menos importante, añadiremos el vino, el agua, la tinta de calamar y salpimentaremos al gusto, dejándolo cocinar todo durante unos 30 minutos, a 100 ºC, una velocidad de 1 y una potencia de calor de 4.
7 – Tras este tiempo lo dejamos reposar 3 minutos, emplatamos, acompañamos con un poquito de arroz blanco y disfrutamos de los mejores calamares en su tinta mambo del 2023.
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