Con esta fácil receta de Falafel Cecotec en tu robot de cocina Mambo, disfrutaras de un rico plato muy típico de Oriente Medio a base de garbanzo. La mejor receta del 2023.
Tiempo estimado = 20 minutos
Para 4 Comensales
Ingredientes Falafel en Mambo
- 400 – 450 gr de garbanzo cocido
- 90 gr de cebolla
- 3 – 4 ajos
- 2 cucharadas de perejil picado
- Pimienta, al gusto
- Sal, al gusto
- 100 gr de Harina de garbanzo (También sirve harina de trigo)
- Aceite de girasol (Para freír)
Preparación de Falafel Mambo Cecotec
1 – En primer lugar tenemos que picar la cebolla y los ajos, para ello, los introducimos en la jarra de nuestro robot de cocina Mambo y lo programamos a una velocidad de 6, durante 8 segundos.
2 – A continuación tenemos que hacer la masa del falafel, para ello añadimos a la jarra los garbanzos cocidos y salpimentamos al gusto, programamos a una velocidad de 5 durante aproximadamente unos 20 segundos. Repetimos esta operación, pero antes añadimos a la mezcla los restos grandes que están en las paredes.
3 – Con la masa ya hecha, tenemos que formar bolitas y cuando las tengamos todas hechas chafarlas un poco.
4 – Ya boleadas las tenemos que enharinar en la harina de garbanzo o en su defecto en la harina de trigo
5 – Cuando ya las hemos enharinado, toca freírlas, en una sartén con abundante aceite de girasol hasta que queden doraditas.
6 – Por último, solo tenemos que eliminar el exceso de aceite dejándolas reposar en un papel de cocina absorbente y emplatar. Y a degustar la mejor receta de Falafel Mambo Cecotec del 2023.
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