El mejor Pan de Leche Mambo del 2023, para tu robot de cocina de Cecotec. Entrad y leer estos sencillos pasos en los que aprenderas lo que vale un buen pan casero hecho en tu robot de cocina Mambo.
Tiempo estimado = 70 minutos
Ingredientes del pan de leche en Mambo
- 500 – 550 gr de harina de fuerza
- 2 y media Cucharaditas de Sal
- 300 ml de leche
- 1 huevo
- 40 gr de mantequilla
- 20 gr de miel
- 7 – 8 gr levadura de Panadería
Preparación de Pan de Leche Mambo
1 – Lo primero que tenemos que hacer es colocar la pala de amasado.
2 – Con la pala ya en su sitio, añadiremos a la jarra del robot de cocina la leche y lo programamos a una temperatura de 38 ºC, una potencia de calor de 2, una velocidad de 1 durante 2 minutos para atemperar el agua.
3 – Una vez el agua este a temperatura, añadiremos, la sal, la levadura y la harina de fuerza y lo amasaremos a una velocidad de 3 durante aproximadamente 8 minutos, si no vemos una masa uniforme le damos unos minutos más
4 – Con la masa ya uniforme, dejaremos reposar la masa para que la levadura a activarse.
5 – Cuando haya pasado el tiempo, daremos forma a la masa, una forma redonda de pan, en caso de que queramos hacerla redonda, aunque es recomendable para favorecer la cocción de pan y que sea uniforme en todos los lados, y haremos unos pequeños cortes en a lo largo de la barra del pan, lo espolvoreamos con harina, lo tapamos y lo dejamos fermentar en el horno caliente a unos 50ºC durante unos 40 minutos.
6 – Una vez trascurrido el tiempo y se haya producido la fermentación, tendremos que cocinarlo, para ello precalentamos el horno a 220 ºC.
7 – Ya caliente, lo horneamos durante unos 25 minutos con calor arriba y abajo, recordando poner una bandeja de cristal o barro con agua, para darle la humedad necesaria al pan en la cocción.
8 – Solo quedará dejar que se enfrié y degustar del mejor Pan de leche Mambo del 2023
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