El mejor Pan Integral Mambo del 2023, para tu robot de cocina de Cecotec. Sigue leyendo y sigue estos sencillos pasos para enseñarles a todos lo que vale un buen pan integral hecho en tu robot de cocina Mambo.
Tiempo estimado = 70 minutos
Ingredientes para el Pan integral en Mambo
- 500 – 550 gr de harina de fuerza
- 2 y media Cucharaditas de Sal
- 2 Cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
- 7 – 8 gr levadura de PanaderÃa / Masa madre si disponemos de ella.
- 275 – 290 ml de agua
Preparación de Pan Integral Mambo
1 – Lo primero que tenemos que hacer es colocar la pala de amasado.
2 – Con la pala ya en su sitio, añadiremos a la jarra del robot de cocina el agua y lo programemos a una temperatura de 38 ºC, una potencia de calor de 2, una velocidad de 1 durante 2 minutos para atemperar el agua.
3 – Una vez el agua este a temperatura, añadiremos, la sal, la levadura, la harina integral y el aceite y lo amasaremos a una velocidad de 3 durante aproximadamente 8 minutos, si no vemos una masa uniforme le damos unos minutos más
4 – Con la masa ya uniforme, dejaremos reposar la masa para que la levadura a activarse.
5 – Cuando haya pasado el tiempo, daremos forma a la masa, una forma redonda de pan y haremos unos pequeños cortes en a lo largo de la barra del pan, lo espolvoreamos con harina, lo tapamos y lo dejamos fermentar en el horno caliente a unos 50ºC durante unos 40 minutos.
6 – Una vez trascurrido el tiempo y se haya producido la fermentación, tendremos que cocinarlo, para ello precalentamos el horno a 230 ºC.
7 – Ya caliente, lo horneamos durante unos 27 minutos con calor arriba y abajo, recordando poner una bandeja de cristal o barro con agua, para darle la humedad necesaria al pan integral en la cocción.
8 – Solo quedará dejar que se enfrié y degustar del mejor Pan Integral Mambo del 2023.
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